[2020프랑스] 프랑스 가정식 키슈 레시피 :: 집들이, 간식, 저녁, 소풍 음식으로도 딱!!
2020프랑스 봉쥬흐, 감금 4주정도 남은 시점에서 과연 나는 얼마나 더 프랑스 가정식을 옆에서 보고 배울 수 있을 것 인지 더욱 기대가 된다. 이런 재미도 없으면 감금생활 어떻게 버티냐구 어느 날 저녁은 바로 키슈 더보기 키슈(프랑스어: Quiche)는 달걀과 크림을 사용해 만든 프랑스알자스, 로렌지방의 향토요리이다. 파이반죽, 타르트반죽으로 만든 그릇 속에 달걀, 생크림, 다진 고기나 아스파라거스같은 것은 야채를 넣고 숙성한 그뤼예르 치즈등을 듬뿍 얹어 오븐에 굽는다. 키슈 로렌(Quiche lorraine)은 키슈의 일종으로, 크림과 베이컨을 넣는다. 견과류를 넣는 경우도 있다. 반죽을 삼각형으로 자르고 접시에 올린다. 지중해연안 지역에서도 일반적인 요리이다. 어원은 독일어의 쿠헨(Kuchen)이다..
2020.04.16